飛餅版芒果蛋撻

226

飛餅版芒果蛋撻介紹

用料芒果適量飛餅版芒果蛋撻的做法步驟1.撻液做法:將15克糖放入70克溫牛奶中溶化,加入70克淡奶油和2個生蛋黃拌均備用。2.飛餅兩張,重疊起來放軟,把飛餅略微擀成方形,從一頭捲起,入……

飛餅版芒果蛋撻詳細內容

飛餅版芒果蛋撻
用料
芒果適量
 
飛餅版芒果蛋撻的做法步驟

1.撻液做法將15g糖放入70g溫牛奶中溶化,加入70g淡奶油和2個生蛋黃拌均備用。

2.飛餅兩張,重疊起來放軟,把飛餅略微擀成方形,從一頭捲起,入冰箱冷藏10分鐘。

3.將冷藏好的面切成12份,兩份疊加按扁。

4.擀成圓形面片,放蛋撻模中捏好,邊緣略高出撻模。

5.倒入撻液,灑上芒果粒,(八分滿就好)。

6.烤:烤箱預熱220.中下層,烤25分鐘左右。

小貼士

烘烤時間按自家烤箱的威力來適當調整,喜歡吃甜的MM可增加糖的用量。