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椰子小餅乾

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椰子小餅乾介紹

用料低筋麵粉150克細砂糖60克椰絲50克椰子汁少許黃油60克鹽1/4小勺全蛋1個椰子小餅乾的做法步驟1.低筋麵粉過篩到容器里.2.將椰絲，鹽和細砂糖加入到麵粉……

椰子小餅乾詳細內容

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用料: 低筋麵粉150g; 細砂糖60g; 椰絲50g; 椰子汁少許; 黃油60g; 鹽1/4小勺; 全蛋1個

椰子小餅乾的做法步驟: 1.低筋麵粉過篩到容器里.; 2.將椰絲，鹽和細砂糖加入到麵粉里，拌勻（PS：用糖粉代替細砂糖也可以）.; 3.再將黃油加入“2”中，用手抓捏均勻.; 4..再將全蛋加入，用手抓捏成麵糰（不要象做麵包的麵糰那樣揉搓，慢慢抓捏成團就可以了）.; 5.案板上灑上薄薄一層低粉，將麵糰放到案板上，壓扁，在麵糰上蓋上足夠大的保鮮膜.; 6.用擀麵杖將麵糰擀成0.3CM左右厚度的面片，揭去保鮮膜，用餅乾印模印出花樣，再用蛋糕鏟輕輕鏟起排上烤盤.（PS：多餘的邊角可以繼續捏成團，再擀開再印。最後剩下的一點點麵糰，可以用手捏成簡單).; 7.用手指蘸少許椰子汁，輕輕拍在餅乾表面，在餅乾表面粘上適量椰絲（PS：可以用牛奶代替椰子汁，如果連牛奶也沒有，那就用清水代替）.; 8.烤箱預熱175度，烤箱上層18-20分鐘左右.

小貼士: 材料（可以製作實際使用面積27*24CM烤盤2盤左右）.
黃油 60g（事先放室溫軟化） .

椰子汁少許（超市賣的椰汁飲料.

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