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用料鹽少許蘸水苦菜的做法步驟1.蘸水苦菜的調料：香蔥、姜沫、干辣椒2.做好的汁，把佐料放碗中，到入生抽，少許鹽（不放也可以）、雞精、有蚝油也放少許。3.最後用綽后的原菜汁到……
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1.蘸水苦菜的調料香蔥、姜沫、干辣椒
2.做好的汁，把佐料放碗中，到入生抽，少許鹽（不放也可以）、雞精、有蚝油也放少許。
3.最後用綽后的原菜汁到少許。
4.綽苦菜，汁要留著，做好了，菜就是原湯原汁，味道清香。
烤盤要墊點東西，或者油布，或者硅膠墊，懶洗的話有硅塗層的parchment paper可以，普通油紙會粘住撕不下來的。舀上去一坨坨的比較厚，怕烤不透，原食譜說用勺子背沾水壓一壓，想少洗一把勺子的話就用手按住烤盤裡的油布，把烤盤在檯面上使勁敲幾下，麵糊稍震平一點也湊合了。
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