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黃金土豆蝦球的主料：大土豆(2個)鮮蝦(10個)雞蛋(1個)鹽(1勺)白鬍椒(1/4勺)麵包糠做黃金土豆蝦球所需廚具：炒鍋黃金土豆蝦球的做法圖解步驟1.土豆去皮切塊上鍋蒸熟，蒸……
黃金土豆蝦球的材料
大土豆 (2個) 鮮蝦 (10個) 雞蛋 (1個) 鹽 (1勺) 白鬍椒 (1/4勺) 麵包糠做黃金土豆蝦球所需做法
炒鍋
黃金土豆蝦球的做法步驟
1.土豆去皮切塊上鍋蒸熟，蒸熟後用勺子壓成土豆泥
2.壓好的土豆泥加入鹽和白鬍椒拌勻揉圓備用
3.蝦洗凈去頭去殼留尾挑沙線，尾部殼不要剝掉，放入少量的料酒和鹽抓捏幾下，鍋中水燒開將蝦蒸到變色關火拿出備用
4.準備好蛋液和麵包糠，還有麵粉（圖中忘了拍麵粉）
5.取適量的土豆泥搓圓按扁，放入大蝦包起
6.包好的土豆蝦仁捏緊成圓形，包裹住沒蝦殼的部分，留出有蝦殼尾部
7.將做好的蝦球先粘上一層麵粉再裹上一層厚厚的蛋液最後再裹上一層麵包糠，依次做好所有的土豆蝦球
8.鍋中倒油，燒制六成熱，放入裹好的土豆蝦球，炸制金黃色即可撈出
小貼士
露蝦尾的地方一定要捏緊,否則容易炸散。
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