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用料甜玉米1根羊肉300g熟花生油適量鹽適量胡椒粉2g雞蛋1個香蔥3g澱粉適量胡蘿蔔1個玉米丸子的做法步驟1.主料：羊肉、新鮮甜玉米輔料：熟花生油、鹽、胡椒粉、雞蛋……
1.材料羊肉、新鮮甜玉米輔料：熟花生油、鹽、胡椒粉、雞蛋、香蔥、紅辣椒，胡蘿蔔、澱粉
2.把香蔥洗凈切末
3.青紅辣椒洗凈切末
4.玉米掰成玉米粒洗凈，胡蘿蔔洗凈切片
5.把羊肉剁成肉泥
6.加雞蛋、鹽、澱粉、香蔥、胡椒粉拌均勻
7.加熟花生油朝一個方向攪動，直到肉餡起勁，攪拌好的肉餡靜置一會兒
8.把泡洗凈的玉米控干水份，取一個盤子，把切好的胡蘿蔔片墊到盤子底部
9.取適量的肉餡，搓成圓球形狀
10.把搓好的圓球放到玉米中，用手壓一下，讓肉圓均勻的裹上玉米
11.裹好玉米的肉圓放到盤子中，放到鍋中蒸制，大火水燒開后
12.改小火蒸制15~20分鐘即可，取出撒上青紅辣椒末即可
根據丸子的大小來確定蒸制的時間。
羊肉丸子裹玉米時得用手稍微壓一下
這樣丸子沾玉米均勻
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