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以前買回來的新鮮玉米,一般都是直接煮著吃,偶兒用來燉湯或剝下來當配菜炒著吃。近段時間愛用他來榨玉米汁喝,早上喝上一杯新鮮玉米汁,再吃點乾糧,感覺就是一種享受。做完玉米汁剩下下的渣平時都捨不得丟掉,看到這麼好的東西,直接丟掉蠻可惜的,經常就想……
以前買回來的新鮮玉米,一般都是直接煮著吃,偶兒用來燉湯或剝下來當配菜炒著吃。
近段時間愛用他來榨玉米汁喝,早上喝上一杯新鮮玉米汁,再吃點乾糧,感覺就是一種享受。
做完玉米汁剩下下的渣平時都捨不得丟掉,看到這麼好的東西,直接丟掉蠻可惜的,經常就想辦法解決掉。比如:用來做餅、麵包、饅頭、包子等。前幾天做完玉米汁后,留下的玉米渣實在想不出做什麼,準備搭配點糯米粉做個丸子吃吃,沒想到找的時候才發現發現糯米粉早已用完,剩下的是有黏米粉,只好將計就計,配上黏米粉,做個小丸子當做試驗。
準備材料玉米渣約100g左右、黏米粉適量、油適量
製作方法:1.玉米渣裝碗中,慢慢加入黏米粉,用手揉成乾濕合適的麵糰
2.將麵糰分成若干個30g左右的小麵糰,揉成小圓球
3.將小圓球用手指輕輕押平
4.鍋中加入適量油,燒至6~7成熱時,將押平后的麵糰輕輕下入鍋中,中火慢慢炸至兩面金黃出鍋,控干多餘的油份裝盤
小貼士1.下鍋前,油溫不宜太高,如果太高,一下鍋表面就會炸焦2.做的時候如果用黏米粉,建議加些糯米粉,口感會更好,全部黏米粉,稍稍有些粗糙3.家裡有芝麻,可以滾上少許,吃起來更香
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