酒釀手工小丸子

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酒釀手工小丸子
酒釀手工小丸子酒釀手工小丸子

材料糯米粉150g、酒釀200g、糖50g

酒釀手工小丸子的家常做法,酒釀手工小丸子怎麼做好吃

1.糯米粉分成兩份,一半用開水和面,另一半用冷水和面,再一起和好,搓成小圓條。

2.揪成大小相同的小劑子

3.把糯米團滾圓

4.把所有糯米團揉好,水開後放入糯米團

5.煮至浮起

6.撈起瀝水

7.浸在冷水過備用

8.把煮丸子的水倒掉,取酒釀加水煮開后加入糖

9.過涼后的小丸子放入煮好的酒釀中,煮開后再煮3分鐘。

小貼士

1.小丸子用一半冷一半熱的方法揉面,口感更好

2.煮好的丸子用冰水鎮會更Q

3.冷熱食用都可。

4.丸子較小,孩子與老人食用需要注意

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