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用料糯米粉7500g灰水適量灰水年糕的做法步驟1.鍋里加入之前準備好的灰水，用鍋燒開2.準備好糯米粉（一般家裡做很這多的糍糕糯米粉都是用自己家的糯米去搌的糯米粉，在很多農村裡都是自家做米去搌的……
1.鍋里加入之前準備好的灰水，用鍋燒開
2.準備好糯米粉（一般家裡做很這多的糍糕糯米粉都是用自己家的糯米去搌的糯米粉，在很多農村裡都是自家做米去搌的粉）
3.把鍋里燒開的灰水加到糯米粉中（就像平時做面點的燙麵是一個道理），一定要燙
4.開始燙好了粉，如果不夠只要灰水還有溫度都可以再加灰水（因為一開始大部分粉都燙到了）
5.和好的粉分一小半和成長條切塊（方法和我們做刀切饅頭一樣的）
6.這是切出來的
7.然後就用壓成形，四邊都成半圓形（像香皂一樣的形狀）
8.看我做的
9.做完要分放開來擺著，不能太久不要粉會裂哦（和我們平時做包子面一樣表面會太干會裂）
10.下鍋煮，煮到所有糍糕浮起有排隊的形就可以起鍋
11.起鍋后還是要排開來，等糍糕水份乾爽不貼一起
12.幹了后的糍糕可以放一堆，可以分送給人了
1.做這種糍糕南風天做很難干水份的還容易起紅斑，所以都是冬天起北風時做
2.如果還未送人的可以裝起放冰箱保鮮里放著或用灰水泡著保存
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