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胡柚果凍

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胡柚果凍介紹

用料食用明膠粉15克櫻桃少許胡柚2個細砂糖25克胡柚果凍的做法步驟1.將食用明膠粉放入30ML水中浸泡；2.將胡柚從上切開，露出果肉即可(也可對半切開)，挖出果肉；3.取果肉的……

胡柚果凍詳細內容

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胡柚果凍
用料
食用明膠粉15g
櫻桃少許
胡柚2個
細砂糖25g
胡柚果凍的做法步驟

1.將食用明膠粉放入30ML水中浸泡；

2.將胡柚從上切開，露出果肉即可(也可對半切開)，挖出果肉；

3.取果肉的一半掐碎備用，剩下的果肉榨汁，果殼留作容器用；

4.將細砂糖和200ML水混合，置於文火上加熱，同時用木勺攪拌；

5.待糖溶解后，熄火，往鍋里加入1用餘熱溶解；

6.待食用明膠溶解后加入果汁，再充份攪勻；

7.在6里加入果肉后，將容器置於冰水中，攪拌果凍液至黏稠；

8.將7盛入胡柚果殼中，放入冰箱冷藏1-2小時；

9.取出後用櫻桃裝飾即可。

小貼士

總結：
1.偶這次的胡柚沒買好，不太甜。糖的份量應該增加些；
2.在泡明膠粉的時候，水的份量不夠，明膠粉沒有充份吸收水份(有興趣的銅子們，在嘗試的時候需要注意了！ )。

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