絲瓜貝丁湯

準備時間：10分鐘內

製作時間：10分鐘內

用餐人數：1-2人

絲瓜貝丁湯的簡介：

絲瓜貝丁湯，一道口感清甜，略帶咸鮮，在這個滿眼金色，滿是收穫的季節喝來，真是不錯。
做起來相當方便，十分鐘的快手湯，舉手可得。
絲瓜，還是用的媽媽小院自個種的，現在已近收尾階段，綠的葉，黃的花，在秋風中已經變得略顯蒼桑，不再新嫩。
貝丁，倒是新鮮上市了，雖然不是大批量的，但預示著又一個可以大飽口福的扇貝季節又將到來.......

絲瓜貝丁湯的食材：

絲瓜貝丁湯的做法步驟：

1.準備食材。

2.鮮貝丁用水略泡洗，去掉貝丁沾的雜質，撈出后，湯汁沉澱留下備用。

3.絲瓜去皮。

4.切成薄片，盡量切薄。

5.鍋中放少許油，加入蔥姜炒香。

6.加入絲瓜片炒至透明。

7.加入清洗貝丁的湯汁大火煮開。

8.水沸后，加入貝丁。

9.再次煮沸。

10.加入適量鹽調味關火。

11.加入適量香菜調味。

小貼士

1.出鍋時，湯中可以根據自已的口味加入胡椒粉和芝麻油。
2.這道湯以清甜的口味主為，鹽要少放。