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用料水竹筍400克雪菜100克鹽少量大蒜2瓣雪菜春筍的做法步驟1.水竹筍剝去筍衣，沸水氽后瀝干，斜切成筍段；2.雪菜切成碎末，干辣椒斜切成細絲，大蒜拍成碎末；3.熱鍋倒入油至6……
1.水竹筍剝去筍衣，沸水氽后瀝干，斜切成筍段；
2.雪菜切成碎末，干辣椒斜切成細絲，大蒜拍成碎末；
3.熱鍋倒入油至6成熱，下干辣椒斜，大蒜炒香（中小火以免香料會炒焦）；
4.加大火力，下水竹筍炒，放點鹽調筍味；
5.下雪菜和筍一起炒，炒勻入味後起鍋；
最好先嘗嘗雪菜的鹹淡，好對筍調味。筍和雪菜都很鮮，不須放鹽。
雪菜炒春筍食譜食材春筍2根、雪菜150g油適量、鹽適量白糖2g、香油少許小蔥適量、幹辣椒1...
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