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1.黃油室溫軟化后，加入糖粉、蛋白用打蛋器攪打成糊，篩入低粉和杏仁粉，用橡皮刀拌勻，和成麵糰。用保鮮膜包住麵糰放冰箱冷藏30分鐘。
2.麵糰分成16等份，壓成小餅，包入紅豆餡，團成團，在烤盤上壓扁。
3.170度烤25分鐘。
表面有些開裂，貌似是餅皮過薄，我總是想包餃子一樣做成薄皮大餡；也可能是減了黃油量的原因。
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