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難度：初中水平人數：4人份口味：麻辣味準備時間：30分鐘烹飪時間：
難度：初中水平
人數：4人份
口味：麻辣味
準備時間：30分鐘
烹飪時間：<15分鐘
「心裡的黏膩要用理智和感情來輕撫，那麼三伏的黏膩，就用這道麻辣蟶子來消暑吧，蟶子有清熱補虛、滋陰祛濕的作用，正適宜三伏天里心煩燥熱、濕氣凝重的身心需要。」
蟶子1000g
柿子椒2個
洋蔥半個
醋5毫升
蔥20g
姜20g
蒜5瓣
花椒2g
干辣椒8個
生抽20毫升
植物油25毫升
雙椒魚調料半袋
白酒50毫升
白糖2g
麻辣蟶子的家常做法，麻辣蟶子怎麼做好吃
1.蟶子洗凈后讓其吐凈泥沙，洋蔥和柿子椒洗凈后切大塊備用
2.姜切片，干辣椒、蔥切大段
3.鍋熱後放油，下花椒炸香
4.放入雙椒魚調料魚調料、蔥、姜、蒜、蔥頭煸香
5.放入蟶子、生抽、白酒翻炒片刻放入少許水，加入醋、白糖翻炒至收干湯汁即可
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