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用料青瓜2條萵苣1條豬耳朵300g油適量鹽適量青瓜萵苣炒豬耳朵的做法步驟1.原料：青瓜；2.切薄片；3.加點紅蘿蔔配色；4.切好的黃瓜用……
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1.原料：青瓜；
2.切薄片；
3.加點紅蘿蔔配色；
4.切好的黃瓜用盤裝起來撒點鹽腌約20分鐘；
5.萵苣切薄片；
6.豬耳朵是熟吃檔買現成切好的；
7.約20分鐘后，把腌好的青瓜洗乾淨抓干水備用；
8.不下油先在鍋里炒一下青瓜，去掉多餘的水份，（這樣青瓜吃起來會更脆）水份炒干后把青瓜裝起來備用；
9.下鍋炒一下萵苣；
10.把剛才炒好的青瓜倒下去一起炒勻先裝起來備用，注意不要炒久；
11.下鍋爆炒豬耳朵，一定要炒香，這樣才會好吃的；
12.爆香豬耳朵后把剛才炒好的萵苣和青瓜倒下鍋；
13.再輕炒一下，炒勻就可以上碟了；
14.成品圖；
不下油先在鍋里炒一下青瓜，去掉多餘的水份，（這樣青瓜吃起來會更脆）！
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