豬耳朵的營養價值

 豬耳朵一直被人們稱為最經典的家常菜美容菜餚，不但味道鮮香不膩，而且富含膠質。那麼豬耳朵的營養價值有哪些?做菜網下面把豬耳朵的營養含量表給在家做詳細分析。

  豬耳朵的營養價值：

 豬耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。而且含有豐富的膠質。

 豬耳很有營養，並且口感非常好，尤其是當冷盤吃的“鹵豬耳”，吃到嘴裡是又柔韌又脆，味道鮮香不膩，且富含膠質。

 其實豬耳朵不僅味道鮮美，而且營養也是非常的豐富的。它含有豐富的蛋白質，脂肪，還有多種的維生素以及鈣，磷及其他很多的微量元素的。很適合那些身體虛弱，還有身形消瘦的人吃的。可以讓給這些身體虛弱的人們補充足夠的營養。

  豬耳朵的營養成分表(營養素含量/每100g)：

 食部100%水分(克)69.4

 能量(千卡)176.蛋白質(克)19.1

 脂肪(克)11.1.碳水化合物(克)—

 膽固醇(毫克)92.灰分(克)0.4

 硫胺素(毫克)0.05.核黃素(毫克)0.12

 尼克酸(毫克)3.5.維生素E(毫克)0.85

 鈣(毫克)6.磷(毫克)28

 鉀(毫克)58.鈉(毫克)68.2

 鎂(毫克)3.鐵(毫克)1.3

 鋅(毫克)0.35.硒(微克)4.02

 銅(毫克)、錳(毫克)0.01

  豬耳朵的功效與作用

 補虛損、健脾胃、氣血虛損、身體瘦弱。

 以上就是對豬耳朵的營養價值詳細介紹了，包括豬耳朵的營養含量表，一些微量元素的介紹，希望可以幫助到大家。