陳皮綠豆煲鴿

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陳皮綠豆煲鴿介紹

用料白鴿1隻綠豆75克陳皮0.25塊姜1片鹽適量陳皮綠豆煲鴿的做法步驟1.鴿去毛去內臟后洗凈斬件焯水;陳皮用清水浸軟後用刀颳去瓢洗凈;綠豆洗凈後用清水浸2小時。2.將鴿……

陳皮綠豆煲鴿詳細內容

陳皮綠豆煲鴿
用料
白鴿1隻
綠豆75g
陳皮0.25塊
1片
適量
 
陳皮綠豆煲鴿的做法步驟

1.鴿去毛去內臟后洗凈斬件焯水;陳皮用清水浸軟後用刀颳去瓢洗凈;綠豆洗凈後用清水浸2小時。

2.將鴿、陳皮、綠豆及生薑片放入電砂煲中,加入清水1升煲2小時。

3.加入適量鹽調味即可。

小貼士

味牛肉的時候放入澱粉,是為了讓牛肉保持軟嫩的口感。孜然分兩次放,第一次味肉的時候放是為了讓牛肉更入味。第二次放是為了給米飯增香!