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用料雞蛋3隻油適量鹽適量香蔥適量香蔥芙蓉蛋的做法步驟1.準備雞蛋和香蔥。2.將雞蛋打入小碗。3.將香蔥切碎放入蛋液加少許鹽和一小勺糯米粉攪拌均勻。4.不粘鍋……
1.準備雞蛋和香蔥。
2.將雞蛋打入小碗。
3.將香蔥切碎放入蛋液加少許鹽和一小勺糯米粉攪拌均勻。
4.不粘鍋熱油然後將調好的蛋液放入。
5.在即將定型的時候用鍋鏟將蛋液按順時針划散。
6.蛋液在划散的過程中受熱均勻，所以整體雞蛋都是顯得滑嫩。
7.炒好的“香蔥芙蓉蛋”香滑美味，下飯，做三文治，做壽司都非常不錯。
要想炒蛋口感香滑，最好加一點點糯米粉，這樣炒出來的雞蛋就非常香嫩，而且炒的時候動作要塊，一分鐘即可，時間長了，雞蛋炒老了，也影響口感。
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