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肉絲雪裡蕻土豆湯

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肉絲雪裡蕻土豆湯介紹

肉絲雪裡蕻土豆湯的功效與作用：土豆：和胃、解毒、消腫姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表味精：升壓、富含蛋白質、富含鈉肉絲雪裡蕻土豆湯的製作材料：腌漬雪裡蕻土豆豬外脊肉蔥姜料酒味精肉……

肉絲雪裡蕻土豆湯詳細內容

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肉絲雪裡蕻土豆湯的功效與作用

土豆：和胃、解毒、消腫

姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

味精：升壓、富含蛋白質、富含鈉

肉絲雪裡蕻土豆湯的製作材料

腌漬雪裡蕻土豆豬外脊肉蔥姜料酒味精

肉絲雪裡蕻土豆湯的家常做法

1.土豆去皮，切成條，清洗乾淨

2.外脊肉切絲，用料酒、胡椒粉和鹽提前腌制10分鐘

3.起油鍋，爆香蔥姜

4.下入腌漬雪裡蕻大火翻炒出香

5.下入土豆條翻炒至變色，烹入料酒

6.添加熱水，煮開

7.添加腌好的肉絲划散，煮至變色

8.關火，加一點味精（可以省略），撒一點蔥花即可出鍋

小貼士

1.腌漬的雪裡蕻要根據實際鹹度決定是否要提前清洗，清洗之後的雪裡蕻要攥干水分；
2.切好的土豆條提前清洗掉澱粉，否則炒的時候易粘鍋；
3.雪裡蕻下鍋之後要大火翻炒出香出鮮再下其他料；
4.肉絲怕煮老，所以最後入鍋，若是用花肉的話，先煸炒肉絲再下雪裡蕻；
5.腌漬雪裡蕻鹹度足夠，口味輕者無需再添加鹽。

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