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石斛當歸烏雞湯

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石斛當歸烏雞湯介紹

石斛當歸烏雞湯的功效與作用：石斛：明目、潤肺、滋陰當歸：補血、活血、潤燥烏骨雞：補肝腎、清虛熱、擴張血管石斛當歸烏雞湯的製作材料：石斛6克當歸6克烏骨雞吉參5克枸杞子適量山藥鹽姜……

石斛當歸烏雞湯詳細內容

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石斛當歸烏雞湯的功效與作用

石斛：明目、潤肺、滋陰

當歸：補血、活血、潤燥

烏骨雞：補肝腎、清虛熱、擴張血管

石斛當歸烏雞湯的製作材料

石斛6g 當歸6g 烏骨雞 吉參5g 枸杞子適量 山藥 鹽 姜 蔥 料酒 黃酒

石斛當歸烏雞湯的家常做法

1.將烏雞處理乾淨斬塊或用整雞，用加了生薑片、蔥段、料酒的水飛過

2.石斛清洗后再加溫水泡軟，剪成小段

3.先入湯煲中溫火煮半小時可時間更長些（因石斛較硬，時間短藥效未能滲出，最好用刀拍散些再煮）

4.下入烏雞及其它藥材大火燒開后，打去浮末，關中小火煲制一小時

5.將山藥切片或塊加入湯中，開中火煮熟、加鹽調味即可

小貼士

1.因是秋季，是補充湯水解燥的季節，故用來煲湯，可一舉兩得。如果不喜歡喝湯，燉服也可。
2.用當歸補血時一定要選擇身部，用來活血時選尾部分；
3.如果血虛腸燥，可加肉蓯蓉5g左右；
4.脾濕、大便稀溏者不可用當歸。

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