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用料新鮮青蝦一斤雞精少許八角少許桂皮少許黃酒一斤生抽醬油二調羹鹽少許糖少許蔥少許姜少許辣椒少許胡椒粉少許醋少許熗蝦的做法步驟1.準備調料與食才……
1.準備調料與食才
2.蔥，辣椒切碎，用熱油倒入備用，其他調料全部放黃酒里浸泡二小時入味
3.蝦沖洗乾淨，瀝干水份，吃之前把調料全部倒入既可。
扇貝有點臟，清洗的時候多洗幾遍，去掉沙。
加水不要太多，扇貝本身就會吐水。
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