奶香鯽魚湯

奶香鯽魚湯的功效與作用

鯽魚：和胃、健脾、活血通絡

味精：升壓、富含蛋白質、富含鈉

姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

奶香鯽魚湯的製作材料

鯽魚 油適量 鹽適量 味精適量 香油適量 蔥適量 姜適量 八角適量

奶香鯽魚湯的家常做法

1.活鯽魚宰殺，去掉魚鱗、內臟和腮

2.平底鍋燒熱，加油，將魚兩面煎煎。煎好后取出放入另一個盛好水的鍋內

3.鍋內加入生薑片、八角、蔥段。千萬別放鹽啊！會影響顏色的

4.大火燒開，慢火燉就可以了

5.好了，是不是像牛奶一樣白啊？這個時候加點鹽、味精、香油調味，出鍋即可

小貼士

1.魚要兩面煎，你要是沒有不粘鍋，可以用姜抹抹鍋內壁，或者在油裡面放入姜，然後晃晃鍋，使四周均勻沾上煎過姜的油，然後再將生薑片取出之後放魚，這樣煎魚也不會粘的。
2.將煎過的魚自油中取出，放入另一個鍋內。這樣油就剩下了，做出來的魚湯不會油膩。
3.魚放入鍋內燉的時候不要放鹽，這樣燉出來的湯才會呈奶白色。