什菇肉片湯

什菇肉片湯的製作材料

什菇1斤 瘦肉3兩 大蒜4粒 生薑4片 油 鹽 生抽 澱粉 小蔥

什菇肉片湯的家常做法

1.菜市場買來什菇一斤，買的時候說什菇，賣蘑菇的就會幫你選好一斤，也可以根據自己喜好選擇，平菇，草菇，雞腿菇，金針菇....自己喜歡的就行

2.色拉油1小匙即可，倒入鍋內，加入生薑片和略拍過的大蒜粒，爆出香味，加入什菇翻炒一下

3.翻炒過的什菇里，加入開水1.5—2L，燒開后，轉小火，入砂鍋繼續煮1小時。（我直接倒入電燉鍋里，現在覺得電燉鍋真方便呢，如果沒有，放在炒鍋里煮也是一樣的，但要縮短煮的時間）

4.瘦肉切成肉片，加入澱粉1小匙、生抽1/2小匙、油1/4小匙攪拌均勻入味30分鐘

5.煮好的什菇湯里加入腌好的肉片，攪散開，湯再開后，繼續煮5分鐘即可。根據喜好加入適量小蔥碎

小貼士

俺家小包子大了，給她吃些菌類的食物都不怕了，這個湯她超愛喝，一口一口的，但也只敢給她喝小半碗。用這個湯煮麵條，加入切碎的蘑菇和肉片，也是小包子喜歡的。