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土豆筒骨湯的功效與作用：土豆：和胃、解毒、消腫味精：升壓、富含蛋白質、富含鈉醋：消食積、解毒、補血土豆筒骨湯的製作材料：土豆半斤筒骨一斤鹽味精小茴香酒薑片醋土豆筒骨湯的家……
土豆筒骨湯的功效與作用
土豆：和胃、解毒、消腫
味精：升壓、富含蛋白質、富含鈉
醋：消食積、解毒、補血
土豆筒骨湯的製作材料
土豆半斤 筒骨一斤 鹽 味精 小茴香 酒 生薑片 醋
土豆筒骨湯的家常做法
1.筒骨洗凈
2.土豆去皮，洗凈切滾刀塊（註：到要下鍋前五分鐘再處理）
3.筒骨放入鍋中，鍋中加水沒過筒骨燒開，有大量浮沫湧起時，關火
4.把水倒乾淨，洗凈鍋，洗凈筒骨
5.筒骨再放入鍋內，再加入水，沒過筒骨后，再加入一倍的水，燒開
6.加酒，開小火，撇浮沫，再開大火，待浮沫湧起時，再撇，直至撇凈浮沫
7.加生薑片，加七八棵小茴香，加一點醋，加蓋轉小火燜煮約二小時
8.加入土豆塊，燒二十分鐘左右，加鹽、味精調味，盛出就可以了
小貼士
1.燒骨頭湯加一點醋，有利於燉酥，且有利於鈣的吸收
2.浮沫一定要撇乾淨，不僅沒有異味，而且湯非常清爽不混濁
3.加一點點小茴香，可以使湯更香，使人開胃
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