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黃蘑雞湯的功效與作用：黃蘑：輔助降血脂、輔助降血壓、擴張血管姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼黃蘑雞湯的製作材料：雞1/3隻黃蘑80g鹽6g蔥5g姜5g胡椒粉3g ……
黃蘑雞湯的功效與作用
黃蘑：輔助降血脂、輔助降血壓、擴張血管
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼
黃蘑雞湯的製作材料
雞1/3隻 黃蘑80g 鹽6g 蔥5g 姜5g 胡椒粉3g
黃蘑雞湯的家常做法
1.將雞洗凈剁成塊，黃蘑用溫水泡發30分鐘
2.鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰后，放入雞塊焯燙3分鐘，撈出用清水衝去表面的浮沫
3.將雞塊放入鍋中，一次性加夠足量清水，放入生薑片、蔥段，大火加熱至快沸騰時，用勺撇去浮沫
4.調中小火煲90分鐘，加入黃蘑，繼續用小火煲30分鐘，食用前調入鹽、胡椒粉即可
小貼士
1.焯燙雞可以去除肉中的血污，還可以收緊上面的肉，經過長時間的煲燉，也不會散爛
2.煲湯一定要一次性倒入足量水，中途不要添加，否則會沖淡湯的鮮度，如煲燉過程中發現水少，必須添加，也一定要添加開水，但口味也略有損失。
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