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辣白菜豆腐湯是韓國的經典美食，味道厚重，酸辣爽口，色澤鮮艷飽滿，尤其是在冬天，倍受歡迎。因為兒子還沒有斷奶，不敢吃太辣的，買的辣白菜太多了，少弄了一部分加豆腐熬成湯，暖暖的來上一碗，驅走入冬的寒氣。砂鍋辣白菜豆腐湯的主料：豆腐(……
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辣白菜豆腐湯是韓國的經典美食，味道厚重，酸辣爽口，色澤鮮艷飽滿，尤其是在冬天，倍受歡迎。因為兒子還沒有斷奶，不敢吃太辣的，買的辣白菜太多了，少弄了一部分加豆腐熬成湯，暖暖的來上一碗，驅走入冬的寒氣。
砂鍋辣白菜豆腐湯的材料
豆腐(1小塊) 綠豆芽(1小把) 香菜(3根) 白鬍椒粉(適量)砂鍋辣白菜豆腐湯的調料
辣白菜(100g) 金針菇(1小把) 鹽(適量) 香油(適量)做砂鍋辣白菜豆腐湯所需做法
砂鍋
砂鍋辣白菜豆腐湯的做法步驟
1.辣白菜用廚房剪刀剪成小塊，怕放案板上切弄髒案板
2.取一小塊豆腐切成長條
3.金針菇洗凈備用
4.綠豆芽洗凈備用
5.辣白菜放入砂鍋中，加入適量水，一次加滿，小火慢熬
6.熬開后，依次加入豆腐，金針菇，綠豆芽，小火慢熬
7.最後嘗嘗鹹淡，加入適量的鹽和白鬍椒粉調味，出鍋前加入切好的香菜末，淋少許香油即可。
小貼士
砂鍋的保養很重要，用砂鍋時，先應該用小火預熱砂鍋（鍋里已經剛好食材了），后改為中火，切記不成圖快，一上來就大火燒開，這樣容易將燒鍋燒裂。
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