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猴菇蟲草花雞湯的主料：雞(400g)猴頭菇(35g)蟲草花(20g)干蓮子(15g)竹蓀(10g)猴菇蟲草花雞湯的調料：鹽(1茶匙)姜(5g)做猴菇蟲草花雞湯所需廚具：煮鍋猴菇蟲草花雞……
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猴菇蟲草花雞湯的材料
雞(400g) 猴頭菇(35g) 蟲草花(20g) 干蓮子(15g) 竹蓀(10g)猴菇蟲草花雞湯的調料
鹽(1茶匙) 姜(5g)做猴菇蟲草花雞湯所需做法
煮鍋
猴菇蟲草花雞湯的做法步驟
1.材料準備好
2.猴頭菇用洗米水浸泡1小時
3.倒掉洗米水，用清水反覆擠壓洗凈，直至水變得清澈
4.接著擠掉水分，撕碎待用
5.竹蓀用淡鹽水泡開待用
6.蓮子和蟲草花用清水浸泡5分鐘后沖洗乾淨
7.將雞反覆沖洗乾淨切掉脖子下的淋巴
8.鍋中注入水，放入雞、生薑片、蟲草花、蓮子和猴頭菇，蓋上蓋子，大火燒開小火煲1小時
9.加入剪段的竹蓀，再煲20分鐘，最後調入鹽即可
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