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鮮蘑菇鯽魚湯的主料：鯽魚(兩條)鮮蘑菇(適量)鮮蘑菇鯽魚湯的調料：香蔥(五根)生薑(兩片)鹽(適量)料酒(適量)糖(適量)雞精(適量)花生油(適量)做鮮蘑菇鯽魚湯所需廚具：不粘鍋、炒鍋……
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鮮蘑菇鯽魚湯的材料
鯽魚(兩條) 鮮蘑菇(適量)鮮蘑菇鯽魚湯的調料
香蔥(五根) 生薑(兩片) 鹽(適量) 料酒(適量) 糖(適量) 雞精(適量) 花生油(適量)做鮮蘑菇鯽魚湯所需做法
不粘鍋、炒鍋鮮蘑菇鯽魚湯的做法步驟
1.將鯽魚收拾乾淨，香蔥生薑備好。
2.鮮磨菇洗凈備好。
3.將不粘鍋中放入少許花生油加熱，油溫到八成熱，將鯽魚放入兩面煎至魚尾翹起。
4.將炒鍋中放少許油，放入生薑片，爆香。
5.將煎好的魚轉入，倒入熱水淹沒魚身。然後加適量的糖，雞精，料酒，三根蔥白，大火加熱。
6.大火魚湯煮沸后，轉小火，加入鮮蘑菇繼續加熱直至蘑菇熟，再加少許鹽加熱一分鐘，關火。此時魚湯奶白色。
7.鮮美的魚湯出鍋了，撒幾粒蔥花，味道好極了。
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