當歸枸杞燉雞

當歸枸杞燉雞的材料

當歸枸杞燉雞的調料

做當歸枸杞燉雞所需做法

當歸枸杞燉雞的做法步驟

1.1草原綠鳥雞一隻，大約一斤左右。

2.2綠鳥雞斬成大塊。取一半就可以。脂肪一定去除乾淨。

3.3用冷水浸泡肌肉，換水幾次，直到沒有血水。

4.4用熱水汆燙雞肉，去掉血腥味。

5.5冷水下鍋，水開后倒入半碗料酒，煮沸2分鐘后關火撈出。

6.6稱量好調料，蔥切段兒，姜去皮切片。

7.7小熊電燉鍋的內鍋加入熱水。

8.8放入雞塊。

9.9水位不要超過最高水位，防止湯汁溢出。

10.10放入當歸。

11.11按下左面的定時腱子肉類可以選擇時間長一點的，4個小時或者三個小時

12.12按下設定鍵確認。

13.13放入蔥姜。

14.14快好的時候，開蓋子撇去浮油

15.15最後倒入三大勺綠鳥雞調料。稍微煮一會就可以出鍋了。

小竅門：1焯水的雞肉冷水下鍋更能去除血水和雜質。
2燉湯一定要最後放鹽，免得雞肉燉不爛。
3不要放入過多的調料，比如花椒大料之類。