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魚骨瓜片湯的主料：魚骨(適量)魚骨瓜片湯的調料：黃瓜(適量)荊芥(適量)澱粉(適量)生抽(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)烹調油(適量)做魚骨瓜片湯所需廚具：炒鍋、煮鍋魚骨瓜……
魚骨瓜片湯的材料
魚骨(適量)魚骨瓜片湯的調料
黃瓜(適量) 荊芥(適量) 澱粉(適量) 生抽(適量) 鹽(適量) 胡椒粉(適量) 料酒(適量) 烹調油(適量)做魚骨瓜片湯所需做法
炒鍋、煮鍋魚骨瓜片湯的做法步驟
1.將斬塊的魚骨加一點兒料酒生抽鹽抓均勻。
2.倒上玉米澱粉拌均勻。
3.坐鍋倒油，燒熱後下魚骨炸制。
4.不必炸太老稍稍變色即可。
5.鍋中加水燒開，倒入炸好的魚骨小火煮上。
6.黃瓜和荊芥洗乾淨。
7.魚骨湯煮出味兒
8.倒入黃瓜片和荊芥稍煮。
9.調一碗澱粉水。
10.淋上芡汁，加鹽和胡椒粉調味。
小竅門：1.其實魚骨不炸也可以，放平底鍋煎一下再煮。
2.荊芥的味道很特別，沒有可以放香菜或者羅勒。
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