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難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘主料豆腐雪菜栗子 胡蘿蔔 山藥 豆漿 紫菜 捲心菜香菇 輔料澄粉（小麥澱粉）豆腐圓子豆……
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主料
豆腐 雪菜 栗子 胡蘿蔔 山藥 豆漿 紫菜 捲心菜 香菇輔料
澄粉（小麥澱粉）豆腐圓子豆漿鍋的做法步驟
1.將豆腐加鹽（也可以加別的喜歡的調味料）搗成泥（不論什麼方式）。
2.豆腐泥分別和入切碎的五色菜：香菇 雪菜 栗子（為了湊數打粥里撈出來的） 胡蘿蔔 山藥。
3.將豆腐菜泥兒用筷子攪黏和，手沾水，用小勺在手心內成圓子。
4.放入澱粉碗，滾上一層澱粉，一個個放入灑有澱粉的盤子（不然底部會脫粉）。
5.豆漿加鹽煮開后，為怕散，打到了最小火; 為怕粘底，先將圓子放入在豆漿里的湯勺中，稍晃幾下，再放入豆漿內。
6.都放入后。輕輕攪動，有點要浮起來時，改中火煮，浮起來，下入捲心菜絲、胡蘿蔔絲、紫菜再煮一小會即可。
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