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西紅柿魚火鍋

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西紅柿魚火鍋介紹

全家都喜歡吃酸菜魚和水煮魚，但是家裡人因為各種原因不能吃辣，所以現在做了西紅柿魚火鍋來代替。冬天吃火鍋，暖暖的，很溫馨。主料西紅柿2個草魚1條（2·5斤左右）輔料洋蔥適量蔥姜蒜適量生抽適……

西紅柿魚火鍋詳細內容

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西紅柿魚火鍋

全家都喜歡吃酸菜魚和水煮魚，但是家裡人因為各種原因不能吃辣，所以現在做了西紅柿魚火鍋來代替。冬天吃火鍋，暖暖的，很溫馨。

主料

西紅柿 2個 草魚 1條（2·5斤左右）

輔料

洋蔥 適量 蔥姜蒜 適量 生抽 適量 食鹽 適量 花生油 適量

西紅柿魚火鍋的做法步驟

1.準備原料：西紅柿切塊，洋蔥切絲，蔥切段，蒜拍扁，姜切片。準備好花生油，麻椒，鹽，味極鮮，胡椒粉。

2.草魚清洗乾淨，片成魚片，放料酒與少量鹽使其入味。

3.鍋燒熱，加入適量花生油，放入洋蔥和蔥姜蒜以及麻椒煸炒出香味。

4.加入西紅柿煸炒，加適量鹽，煸炒至出現湯汁。

5.加入高湯或開水，燒開后加入魚頭與魚骨煮3分鐘，加入少量鹽與胡椒粉，下入魚片，開鍋即食。吃完魚片可以再下入麵條等主食。

小貼士

草魚片最好提前用鹽、料酒入味，火鍋加上點麻椒和胡椒粉會更加美味哦！

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