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難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘主料平菇200克腐竹150克雞湯1大碗薑絲少許輔料鹽油雞精水澱粉料酒鮮菇腐竹湯的做法步驟1.腐竹提前4小時用冷水泡發；2.泡發的腐……
主料
平菇 200g 腐竹 150g 雞湯 1大碗 生薑絲 少許輔料
鹽 油 雞精 水澱粉 料酒鮮菇腐竹湯的做法步驟
1.腐竹提前4小時用冷水泡發；
2.泡發的腐竹切段；平菇撕小塊；姜切絲；
3.鍋中加水燒開，下平菇、腐竹燒開后撈出備用；
4.炒鍋中加油少許，放生薑絲炒香；
5.倒入雞湯，加鹽、料酒適量調好味；
6.下腐竹、平菇煮約10分鐘至入味；
7.加雞精少許，用水澱粉勾薄芡即可。
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