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難度：切墩(初級)時間：10~30分鐘主料豆腐魚6條老豆腐1塊小青菜250g肉丸1包輔料澱粉鹽豆腐魚湯鍋的做法步驟1.豆腐切塊，豆腐魚掏乾淨內臟，每條魚撒一調味勺鹽，腌制10分鐘2……
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主料
豆腐魚 6條 老豆腐 1塊 小青菜 250g 肉丸 1包輔料
澱粉 鹽豆腐魚湯鍋的做法步驟
1.豆腐切塊，豆腐魚掏乾淨內臟，每條魚撒一調味勺鹽，腌制10分鐘
2.把豆腐魚上的鹽清水衝掉，兩面裹上澱粉
3.下鍋油炸，兩面略黃即起鍋待用
4.鍋里倒水，燒開後下豆腐和肉丸（冰箱里剩的，湯有肉味好喝一些），沸騰約5分鐘左右再下炸好的豆腐魚，加兩勺鹽，再次煮沸后加入小青菜起鍋
5.成品，上桌前可以稍微灑一點白鬍椒粉
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