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難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘主料潮汕那哥魚魚丸296g南澳紫菜9g輔料豬骨湯適量油適量海鮮粉適量食鹽適量蒜頭?U適量潮汕魚丸紫菜湯的做法步驟1.食材：潮汕那哥魚魚丸。……
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主料
潮汕那哥魚魚丸 296g 南澳紫菜 9g輔料
豬骨湯 適量 油 適量 海鮮粉 適量 食鹽 適量 蒜頭?U 適量潮汕魚丸紫菜湯的做法步驟
1.食材：潮汕那哥魚魚丸。
2.食材：南澳紫菜。
3.預先煲好的豬骨湯，蓋鍋蓋，大火煮滾，放入洗凈的魚丸。
4.蓋鍋蓋，大火煮滾，見魚丸浮在湯麵，放入洗凈的紫菜。
5.加入適量的海鮮粉。
6.加入適量的鹽，拌勻，煮滾，即可關火。
小貼士
1.紫菜在冷作或烹調過程中忌與高酸、高鹼的佐料或配料接觸，以免產生化學反應，使這些營養物質丟失或引起有礙消化吸收和胃腸反應等食物中毒。
2.若涼水浸泡后的紫菜呈藍紫色，說明該菜的乾燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。
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