黑豆紅棗煲烏雞

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黑豆紅棗煲烏雞介紹

黑豆紅棗煲烏雞原料:烏雞半隻、黑豆少許、小棗一把調料;陳皮、八角、小茴香、白鬍椒粒、蔥姜蒜、鹽、紹酒、鮮薄荷葉做法:1將烏雞剁小塊,黑豆提前泡軟2、鍋中做清水涼水下鍋烏雞塊,焯凈血末撈出待用3、鍋中放油煸香蔥薑末花椒大料小茴香放入烏雞塊,翻……

黑豆紅棗煲烏雞詳細內容

黑豆紅棗煲烏雞
黑豆紅棗煲烏雞


原料
:烏雞半隻、黑豆少許、小棗一把
調料;陳皮、八角、小茴香、白鬍椒粒、蔥姜蒜、鹽、紹酒、鮮薄荷葉

做法


1將烏雞剁小塊,黑豆提前泡軟
2.鍋中做清水涼水下鍋烏雞塊,焯凈血末撈出待用
3.鍋中放油煸香蔥生薑末花椒大料小茴香放入烏雞塊,翻炒均勻,放入白鬍椒粒,陳皮炒出香味,烹入紹酒
4.另取一鍋放入開水將炒香的烏雞塊加黑豆,一起煮約1小時,放入小棗加少許鹽調味,再煮半小時后出鍋,裝盤用薄荷葉點綴即可。