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上湯豌豆尖

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上湯豌豆尖介紹

上湯豌豆尖材料：豌豆尖，皮蛋，蒜末，紅椒，鹽，雞精，水澱粉步驟：1.熱鍋上油，油熱後下蒜末小火煸至略有些金黃。2.倒入切碎的皮蛋丁翻炒。3.加一小碗清水（如果有高湯更好），加入雞精煮至湯色變濃白，加入鹽調味。4.倒入碗豆尖。5.撒上紅椒丁略……

上湯豌豆尖詳細內容

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上湯豌豆尖
材料：豌豆尖，皮蛋，蒜末，紅椒，鹽，雞精，水澱粉
步驟1.熱鍋上油，油熱後下蒜末小火煸至略有些金黃。
2.倒入切碎的皮蛋丁翻炒。
3.加一小碗清水（如果有高湯更好），加入雞精煮至湯色變濃白，加入鹽調味。
4.倒入碗豆尖。
5.撒上紅椒丁略煮。
6.調水澱粉勾芡後起鍋即可。
小貼士1.煸蒜末的時候一定要用小火，注意不要把蒜末煸糊了。
2.最後勾芡的時候芡汁厚薄根據自個的喜好來調整。不勾也行。

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