黑豆腰花粥

豬腰味咸、性平、入腎經。有補腎壯陽、強腰、益氣的功效，對腎虛所致的腰酸痛、遺精、盜汗、耳聾、水腫、小便不利等有緩解作用。動物內臟含膽固醇較高，血脂偏高者、高膽固醇者忌食。黑豆味甘、性平、微涼，入脾、腎經。能補腎強腰、健脾利濕、除熱解毒。黑豆偏於補陰，搭配豬腰，適合陰陽兩虛、氣血兩虧者調養。
黑豆腰花粥
原料：豬腰、黑豆、大米

做法

1.豬腰洗凈
2.用清水浸泡一小時左右，中間換換水
3.倒掉血水
4.將一片豬腰放在案板上，先平行切，不要切斷
5.再與剛才的刀口成90度角切平行，也不要切斷
6.打好十字花刀后，切成塊即成
7.鍋中燒熱水
8.待水沸騰后倒入腰花
9.變色后瀝水撈出
10.用水沖洗一下備用
11.黑豆洗凈浸泡
12.將黑豆倒入鍋中，加適量水
13.選取電飯煲1小時粥/湯鍵
14.鍋開20分鐘后，加入大米
15.煮至粥黏稠時，加入淖過水腰花，略煮一會
16.加適量鹽
17.加少許味精，可以不加
18.攪拌均勻即可關火

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