五色養顏粥

黃豆：味甘，性平。入脾，肺，大腸。補氣健脾，養血潤燥，利水消腫。其含蛋白質40%左右，在量和質上均可與動物蛋白比美，所以黃豆有“植物肉”及“綠色乳牛”之譽。
綠豆：味甘，性涼。入心，胃經。清熱解毒，利水消腫，開胃健脾。
黑豆：味甘，性平。入脾，胃經。滋陰養血，活血利水，補虛黑髮，祛風解毒。
赤豆（紅小豆）：味甘酸，性平。入脾，肝，膀胱經。利水消腫，除脹消痞，健脾補血。被李時珍稱為“心之谷。《食性本草》上說：下水腫，久食瘦人。有減肥的功效。
紫米：味甘，性溫。入心，脾，腎經。養心安神，健脾補血，強腎益精，能治療神經衰弱等多種作用。
五色養顏粥
材料：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、紫米各一把，雪耳半朵，冰糖（紅糖）適量

做法

1.把五種豆洗凈后，用水浸泡一夜
2.雪耳也洗凈用水浸泡一夜（放入雪耳的目的是為了增添粘稠的口感和裝飾）
3.泡發好的豆子待用
4.5.泡發好的雪耳留幾朵用來裝飾，餘下的用剪刀剪成碎片
6.把泡好的五豆和雪耳放入電高壓鍋里
7.8.9.加入適量的水，蓋上蓋子保壓30分鐘煮成豆花，加入冰糖溶解后即可食用
11.雪耳花的製作：把整朵的雪耳放入鍋里煮10分鐘，然後過冷河
12.碗里盛上五色養顏粥，然後用雪耳做裝飾

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