椰奶燉蛋

現在很多腦力勞動者都因為工作壓力大，感覺越來越累。
腦力勞動者體力消耗不大，對熱量的需求量相對不高，不宜過多攝入碳水化合物和脂肪，以免體重過高。
這道椰奶燉蛋可以補充腦力勞動者所需要的各種蛋白質和維生素，是很好的補益品。
雞蛋：雞蛋含有的蛋黃卵磷脂，營養保健效果優於大豆卵鱗脂。雞蛋還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素 A、 D、 B族等，每天食用1個無疑是最佳選擇。
奶類：牛、羊奶是腦力勞動者的好食品，營養價值與雞蛋相近。
蔬果：多吃新鮮蔬菜和水果。現在很多腦力勞動者都因為工作壓力大，感覺越來越累。腦力勞動者體力消耗不大，對熱量的需求量相對不高，要多吃維生素含量高的蔬果。
這道椰奶燉蛋可以補充腦力勞動者所需蛋白質，軟磷脂，維生素和礦物質，做法簡單又快捷是非常好的補腦食譜。
學習緊張的學生，壓力繁重的腦力勞動者，都可食用。
椰奶燉蛋
材料：雞蛋一個，牛奶150毫升，速溶椰子粉1袋，香蕉，草莓各適量。

做法

1·準備好所有的食材，椰子粉用牛奶調開要均勻無顆粒。
2·雞蛋打散，再把椰奶汁倒入蛋液中攪拌均勻。
3·蛋奶液過濾一下，把蛋奶液包上保鮮膜入蒸鍋大火蒸制10-12分鐘。
4·蒸好的蛋羹上面放上一些切好的草莓和香蕉即可食用。

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