半立體汽車蛋糕

半立體汽車蛋糕的功效與作用

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

半立體汽車蛋糕的製作材料

雞蛋8個 細白糖250g 益力多40ml 沙拉油40ml 低粉200g 大杏仁片 黃桃 金鑽奶油 食用色素 高粉 黃油 鹽5g 泡打粉3g

半立體汽車蛋糕的家常做法

1.準備工作：給汽車模具做防粘處理，模具塗上融化的黃油，撒上高粉，抖勻，倒掉多餘的粉，放冰箱冷藏室備用。麵粉與泡打粉一起過篩備用。

2.雞蛋液打散，加白細糖，攪拌均勻。

3.電動打蛋器打發，攪打蛋液膨脹，並有明顯的紋路出現，紋路不容易消失即為打發好了。

4.倒入過篩好的麵粉，並加入鹽，攪拌均勻。

5.加入益力多和色拉油，攪拌均勻。

6.倒入一半的蛋糕糊於做好防粘處理的汽車模具內。另一半倒入一方形烤盤。大力在桌上震幾下，震掉麵糊內的大氣泡。放入預熱175度的烤箱，烤制25分鐘。

7.取出倒扣放涼。

8.用小刀輕刮邊緣，小心脫模。

9.汽車底座的蛋糕胚也同法烤制。

10.底座蛋糕胚攔腰切成兩半，抹上奶油，放黃桃做好夾層。

11.覆蓋上另一半的蛋糕胚，抹上一層薄奶油，均勻撒上一層烤過的大杏仁片（大杏仁需提前與烤箱150度烤108分鐘，這樣吃起來才會香）注意，留一小缺口不要撒杏仁片，用於粘上汽車模型蛋糕胚。

12.放上汽車蛋糕胚，用打發好的金鑽奶油，調好顏色，整齊地擠上密密麻麻的小星星即可。

小貼士

蛋糕胚用的是海綿，在底座夾了水果，原來想做出一片草地的樣子，但天氣不給力，太熱了，開了空調也不頂事，用花嘴拔出的小草不一會就全塌啦，水汪汪的一片，看著就沒食慾，後來只好作罷。車邊的兩朵包心玫瑰是用剩餘的奶油擠的，奶油擠到最後都開始化了，不好控制花嘴的走向，玫瑰最後就變成這擠擠歪歪的樣子，將就著看吧，改天，給擠個漂亮的。