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蒸鍋小蛋糕的功效與作用：雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目白糖：富含碳水化合物牛奶：富含蛋白質蒸鍋小蛋糕的製作材料：雞蛋1個低粉20g白糖20g玉米油10g牛奶10g鹽0.5g蒸鍋小……
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蒸鍋小蛋糕的功效與作用
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
白糖：富含碳水化合物
牛奶：富含蛋白質
蒸鍋小蛋糕的製作材料
雞蛋1個 低粉20g 白糖20g 玉米油10g 牛奶10g 鹽0.5g
蒸鍋小蛋糕的家常做法
1.將蛋白蛋黃分開，蛋白中加1/3糖、鹽
2.將蛋白用打蛋器打發
3.用低速打至蛋白起粗泡，再加1/3糖用中速打
4.再加1/3糖用高速打發，此時蛋白已經濃稠
5.打至蛋白，提起打蛋器蛋白不會滴落
6.蛋白出現小尖角，也是打發至硬性發泡
7.蛋黃中加入油、牛奶
8.拌均勻
9.篩入低粉
10.加入打發好的蛋白
11.自下而上拌均勻
12.耐高溫容器中刷少許油，倒入麵糊后覆上保鮮膜，入蒸鍋蒸制15分鐘
小貼士
蒸制時，要注意麵糊不能太厚，一厘米就好，更容易熟哦~麵糊倒在耐熱容器中，一定要蓋上保鮮膜，這樣蒸出來的蛋糕才更嫩！蒸鍋蒸出來的小蛋糕，非常之美味，沒有烤箱的親們，也可以動手做啦！
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