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英國茶餅的主料：中筋粉(125克)白砂糖(10克)鹽(1小撮)泡打粉(5克)黃油(40克)牛奶(56克)英國茶餅的調料：蛋液(適量)做英國茶餅所需廚具：電烤箱英國茶餅的做法步驟1.用料……
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英國茶餅的材料
中筋粉(125g) 白砂糖(10g) 鹽(1小撮) 泡打粉(5g) 黃油(40g) 牛奶(56g)英國茶餅的調料
蛋液(適量)做英國茶餅所需做法
電烤箱英國茶餅的做法步驟
1.用料
2.將，泡打粉，麵粉，黃油，倒入大碗，用切面刀混合
3.倒在案台上用手抓搓成粗粉狀
4.中間刨個坑，放入鹽，糖，牛奶
5.用切面刀從內側慢慢混合麵粉
6.繼續用切面刀切割混合麵糰
7.整理成方形，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30-60分鐘。
8.取出，擀成厚約2厘米的方形
9.用模具或杯子切割成直徑約6厘米的圓形
10.取出
11.放入烤盤，表面刷蛋液
12.放入烤箱，中層，上下火200度，烤約15分鐘左右
13.表面金黃，出爐
小竅門：整個過程切勿用手揉面，以防麵粉起筋，影響茶餅本身應有的酥鬆口感。切割剩下的麵糰可以重新聚攏，擀平后再次切割。烘烤時間與火力可根據烤箱實際情況酌情調整。
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