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堅果曲奇餅乾的主料：低粉(300g)黃油(195g)蛋液(75g)細砂糖(50g)糖粉(90g)堅果曲奇餅乾的調料：堅果(適量)做堅果曲奇餅乾所需廚具：電烤箱堅果曲奇餅乾的做法步驟1.稱好材量……
堅果曲奇餅乾的材料
低粉(300g) 黃油(195g) 蛋液(75g) 細砂糖(50g) 糖粉(90g)堅果曲奇餅乾的調料
堅果(適量)做堅果曲奇餅乾所需做法
電烤箱堅果曲奇餅乾的做法步驟
1.稱好材量。
2.黃油室溫軟化。
3.用打蛋器低速攪打至鬆散。
4.一次性加入細砂糖和糖粉。
5.打發到黃油的體積膨大，顏色變淺。
6.分六次加入蛋液，每一次加入蛋液后都要攪打至黃油和蛋液完全融合，再加入下一次蛋液。
7.打發好的黃油和雞蛋完全融合，沒有分離的現象，狀態蓬鬆。
8.把低筋麵粉過篩至打發好的黃油糊里。
9.用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。
10.把裱花嘴裝入裱花袋，把裱花袋的口打開，把曲奇麵糊裝進去。
11.在鋪有油紙的烤盤裡擠出自己喜歡的大小的曲奇生胚。
12.表面粘上堅果。我用了腰果和杏仁。
13.放入預熱好的烤箱，200度，中層，上下火，15分鐘左右，烤至曲奇怪表面微黃色即可出爐。
14.烤完放到烤架上晾涼，然後裝罐密封。
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