巧克力布朗尼~

巧克力布朗尼~的材料

巧克力布朗尼~的調料

做巧克力布朗尼~所需做法

巧克力布朗尼~的做法步驟

1.1.烤箱預熱至150度，將核桃仁放於烤盤內，置於中層焙烤8分鐘左右，烤出堅果香氣，取出自然晾涼；
2.挑選9個形狀整齊的核桃仁留著裝飾表面；剩餘的核桃仁切成碎塊兒；模具內壁塗油篩粉備用；

2.3.將黑巧克力和黃油切成小塊兒，放入乾淨的容器內，隔50度左右的熱水融化；將二者攪拌均勻；
4.加入紅糖+鹽，攪拌均勻，直至糖融；將容器從熱水中脫離，涼至手溫；
5.室溫狀態下的雞蛋攪散，分次加入到巧克力油糊中拌勻；

3.6.篩入高粉，攪拌均勻，至麵糊呈現光澤；
7.滴入檸檬汁攪勻；滴入朗姆酒攪勻；

4.8.加入核桃碎拌勻；即為巧克力布朗尼麵糊；

5.9.將麵糊倒入包好油紙的慕斯圈中。將9個整粒核桃仁均勻地鋪於麵糊表面；

6.10.放入烤盤、送入預熱充分的烤箱中層，上下火烤焙20分鐘左右。直至表面結皮、起皺，且刺蛋糕內部無連粘即可；

小竅門：蛋糕出爐后，將表面覆蓋，以防水分蒸發導致干硬。自然冷卻、脫模、切塊兒、密封儲存即可。