香草酸奶吐司

香草酸奶吐司的材料

香草酸奶吐司的調料

做香草酸奶吐司所需做法

香草酸奶吐司的做法步驟

1.除黃油外所有材料投入攪拌桶，注意酵母與鹽不要接觸

2.廚師機1檔（最慢速）鉤型頭攪拌10分鐘，麵糰已具有一定的筋度，加入切成小塊的黃油

3.1檔繼續攪拌7-8分鐘后，提升至2檔，將麵糰揉至完全

4.檢查筋度，這時候已可以拉出大片的薄膜

5.將麵糰收入盆中，蓋保鮮膜發至兩倍大

6.手指蘸一些麵粉，在麵糰中戳一個洞，如果洞不回縮不塌陷，就好了

7.取出麵糰後排氣

8.分成三份，蓋潮濕的廚房布靜置10分鐘

9.取一塊麵糰，擀成橢圓

10.將麵糰反過來並捲起

11.將三個麵糰同樣處理後放入吐司盒進行二次發酵

12.發至8-9分滿，蓋上吐司盒蓋。烤箱預熱180度，中層上下火，35分鐘左右

13.烤好后馬上脫模，自然冷卻

小竅門：不喜歡廚師機的tx也可以使用麵包機揉面或者手揉，把筋度掌握好就沒有問題。如果家裡不巧沒有黃油了，也可以用沒有味道的食用油代替，不過我個人更喜歡黃油濃郁的奶香。