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主料高筋麵粉200克低筋麵粉50克酵母3克細砂糖40克鹽3克蛋25克牛奶130克黃油25克萌萌小兔子麵包的做法步驟1.把除黃油外的材料混合，和成光滑麵糰2.再把黃油加入麵糰和均勻3.麵糰放……
主料
高筋麵粉 200g 低筋麵粉 50g 酵母 3g 細砂糖 40g 鹽 3g 蛋 25g 牛奶 130g 黃油 25g萌萌小兔子麵包的做法步驟
1.把除黃油外的材料混合，和成光滑麵糰
2.再把黃油加入麵糰和均勻
3.麵糰放盆中蓋保鮮膜發酵，發至大約麵糰兩倍大，用手指把麵糰戳個洞，不回縮表示已經發酵好
4.把麵糰揉一揉，把氣排出。把麵糰分四等份，在一份中分出一小塊麵糰，搓成兩根長條，再對摺當兔子耳朵。剩下的弄成橢圓當臉，再把耳朵拼上。放入烤箱，底下放熱水，靜置大概半小時二次發酵。
5.烤箱170度，15分鐘。烤之前，麵糰上刷蛋液.出爐后晾涼后，拿巧克力筆畫上小兔子的臉
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