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難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料高筋麵粉140克水80克蛋液10克糖5克食鹽2克酵母2克黃油10克輔料鮮蔥末少許馬蘇里拉芝士絲少許香蔥芝士條的做法步驟1.把所有的主料……
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主料
高筋麵粉 140g 水 80g 蛋液 10g 糖 5g 食鹽 2g 酵母 2g 黃油 10g輔料
鮮蔥末 少許 馬蘇里拉芝士絲 少許香蔥芝士條的做法步驟
1.把所有的主料加一起揉成麵糰，揉至能拉出薄膜的擴展階段，在室溫下發酵到2.5倍大，把發酵好的麵糰排出空氣，分成6份揉圓，進行15分鐘中間發酵。
2.取一個中間發酵好的麵糰，放在案板上，用手慢慢搓成長條。
3.把搓成長條的麵糰放在烤盤上，用手掌壓一壓，使它稍微變扁。
4.按此方法做好所有6根麵包條以後，把整形好的麵糰進行最後發酵，直到麵糰變成原來的2倍大。
5.然後撒上馬蘇里拉芝士，鮮蔥末 放入預熱好180度的烤箱，烤約15到20分鐘分鐘，麵包烤至金黃。
小貼士
1揉面方法很多 ，主要看自己摸索，揉面我是把主料全放進麵包機里揉一段時間，然後手工又揉了一段時間。
2方子是按君之的方子按自己口味少又改動。
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