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楊梅戚風的製作材料：楊梅戚風的家常做法：1.楊梅果肉壓出汁，楊梅肉留著備用2.楊梅汁中加入油攪拌均勻，再把低粉篩入，輕拌勻3.逐個加入蛋黃，攪拌均勻4.再加入楊梅肉拌勻5.蛋白分三次加糖打至9分發6.取三分之……
楊梅戚風的製作材料
楊梅戚風的家常做法
1.楊梅果肉壓出汁，楊梅肉留著備用
2.楊梅汁中加入油攪拌均勻，再把低粉篩入，輕拌勻
3.逐個加入蛋黃，攪拌均勻
4.再加入楊梅肉拌勻
5.蛋白分三次加糖打至9分發
6.取三分之一的蛋白與蛋黃糊切拌均勻，此時可以預熱烤箱，170度
7.把蛋黃糊全部倒入蛋白糊中，切拌均勻
8.攪拌好的蛋糕糊倒入模具中，把模具輕磕幾下，震出大氣泡
9.放入預熱好的烤箱，170度，下層，40分鐘，出爐后立即倒扣，涼透以後脫模
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