自製蝦丸

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自製蝦丸介紹

丸子,以前在國內從沒想過要自己動手做。來了印度后發現很多國內的東西這邊買不到,這對於超級嘴饞的我來說無疑是極大的一種折磨啊!現在想吃沒得吃只好自己做了。今天做了蝦丸來下火鍋。。。自製蝦丸的主料:蝦(500克)自製蝦丸的調料:……

自製蝦丸詳細內容

自製蝦丸

丸子,以前在國內從沒想過要自己動手做。來了印度后發現很多國內的東西這邊買不到,這對於超級嘴饞的我來說無疑是極大的一種折磨啊!現在想吃沒得吃只好自己做了。今天做了蝦丸來下火鍋。

自製蝦丸的材料

蝦(500g)

自製蝦丸的調料

蛋清(一個) 鹽(適量) 澱粉(適量) 料酒(適量)

做自製蝦丸所需做法

煮鍋

自製蝦丸的做法步驟

1

將蝦洗凈,然後去掉蝦頭,剝去蝦皮,挑出蝦線

2

把清理好蝦切成小塊,放入絞肉機絞一下,肉爛就可以了

3

把絞好的蝦泥裝到稍大點的容器里,加入鹽,料酒,澱粉,蛋清。順著一個方向攪拌至膨脹起膠。

4

手沾水,抓蝦泥從虎口過一下擠成圓丸子,丟入沸水中煮熟,撈出放入冷水中即可。