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鯽魚燜煎蛋

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鯽魚燜煎蛋介紹

準備時間：30分鐘-1小時製作時間：30分鐘-1小時用餐人數：6人以上鯽魚燜煎蛋的簡介：釣來的野生鯽魚怎麼吃？想來想去製作了這款鯽魚燜雞蛋，野生的鯽魚本就味美，加上這土雞蛋的融入，別有一番風味，不信你試試。鯽魚燜煎蛋……

鯽魚燜煎蛋詳細內容

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準備時間：30分鐘-1小時

製作時間：30分鐘-1小時

用餐人數：6人以上

鯽魚燜煎蛋的簡介：

釣來的野生鯽魚怎麼吃？想來想去製作了這款鯽魚燜雞蛋，野生的鯽魚本就味美，加上這土雞蛋的融入，別有一番風味，不信你試試。

鯽魚燜煎蛋的食材：

材料 野生鯽魚350g 土雞蛋若干 輔料： 油適量 鹽適量 醬油適量 生薑適量 小蔥適量

鯽魚燜煎蛋的做法步驟：

1.鯽魚洗凈打上花刀，以便入味。

2.鐵鍋燒熱加油。

3.將鯽魚煎制兩面金黃。

4.將煎好的魚擺放在盤中。

5.鍋內加油。

6.開始煎雞蛋。

7.將煎好的雞蛋擺放在盤中。

8.將煎好的鯽魚下鍋，加入適量的水、鹽、生薑、醬油，大火燒開改中小火。

9.放入煎好的雞蛋，中小火蓋蓋燜煮收汁。

10.鍋內留適量的汁水起鍋，撒些香蔥即可。放在火鍋上吃，味道漸佳。

小貼士

食材以野生鯽魚、土雞蛋為佳，中小火燜煮，謹防糊鍋。

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